Tapas
Séville est bien connu pour l'impressionnante quantité de deux choses : ses églises et ses bars à tapas - que l'on trouve à chaque coin de rue.
Séville est considée comme la ville de naissance des tapas. L'histoire veut que, dans le but d'éloigner les mouches des boissons des clients, les barmans placèrent des tapas (sorte de coupelles) sur le dessus des verres. Avec le temps, ils y placèrent une petite portions de nourriture : jambon, olives, patatas bravas, sandwichs, etc.
Ainsi, si vous allez à Séville, suivez l'exemple des Sevillanos. Au lieu de vous asseoir à table pour un repas complet et copieux, accoudez-vous au comptoir d'un bar et commander ces petits sandwichs variés ou ces raciones à partager entre amis ou collègues. C'est la meilleure manière de profiter d'un moment de détente tout en goûtant à une variété de mêts savoureux. Pour une expérience sévillane totale, assurez-vous de goûter les tapas typiques de la ville et de rincer le tout avec un xérès ou une bière fraîche.
Spécialités locales :
-Caracoles (escargots)
-Rabo de toro (queue de taureau)
-Chanquetes (petits poissons frits)
-Revueltos (plat à base d'oeufs brouillés)
-Tortilla española (omelette espagnole, (aite avec des oeufs, des pommes de terres et de l'huile d'olive)
-Jamón (jambon cru, normalement servi sur des petits morceaux de pain)
-Puntillitas fritas (petits calamar frits)
-Espinacas con garbanzos (épinard et pois-chiche).
Bars tapas
Pour trouver les meilleures tapas de Séville, rendez-vous dans les bars de la Plaza Alfalfa, partout dans Triana et, si les prix un peu plus élevés ne vous posent pas de problèmes, le Barrio Santa Cruz.Un endroit à ne pas manquer est le Rinconcillo. Fondé en 1670, il est le bar le plus vieux de Séville et ses prix restent bas pour des tapas délicieuses et de toutes sortes. Eparpillés dans Séville, Bodega Santa Cruz, Cafe-Bar Lévies, Las Golondrinas, Bar Blanca Paloma et Mariscos Emilio sont aussi de bons endroits où manger des tapas.
Rinconcillo
c/Gerona, 40
Bodega Santa Cruz
c/ Rodrigo Caro, 1
Café-Bar Lévies
c/ Levies
Las Golondrinas
c/ Antillano Compos, 26
Bar Blanca Paloma
c/ Pagés del Corro, 86
Mariscos Emilio
c/ Génova, 1
